细胞器是指细胞质中具有特定结构和执行一定功能的结构单位，悬浮在细胞质基质中。 
　 一、线粒体
　 线粒体是细胞中进行能量转换的细胞器。
　 1. 分布
　 线粒体是一种普遍存在于真核细胞中的细胞器，但哺乳动物成熟的红细胞、体内寄生虫（如蛔虫、绦虫）中没有线粒体。具体地说，在需能量较多的细胞或部位线粒体分布得多、且较集中；如心肌细胞中线粒体的数量比骨胳肌多。
　 2. 结构
　 线粒体是由两层单位膜构成的封闭的囊状结构，分为四部分：外膜、内膜、线粒体基质、膜间隙。内外膜不相连，内膜向内折叠形成嵴，以增加内膜的表面积，有利于生化反应的进行。
　 3. 化学组成
　 线粒体膜的化学成分主要由蛋白质和脂质组成。内膜蛋白质含量较高，种类较多；而外膜脂质含量较高。
　 线粒体基质含有酶、环状DNA、RNA等。
　 4. 功能
　 线粒体是有氧呼吸的主要场所，在有氧呼吸过程中，第二阶段——三羧酸循环是在线粒体基质中进行的，而第三阶段——氧化磷酸化则是在线粒体内膜上进行。因此，催化这两个阶段的酶分别存在于线粒体基质和内膜上。
　 5. 半自主性细胞器
　 线粒体基质中含有少量双链环状DNA分子和核糖体，可进行DNA复制和合成部分蛋白质，即线粒体有一套自身的遗传系统。
　 但线粒体中DNA的复制受细胞核的控制，并且在线粒体中合成的蛋白质只占线粒体蛋白质总量的一小部分，即线粒体的遗传系统仍要依赖于细胞核。
　 二、质体
　 1. 质体的分布
　 质体是植物细胞的细胞器之一。植物细胞区别于动物细胞的最主要特征之一就是它含有质体。质体外围由两层单位膜包被。
　 2. 质体的分类
　 由于质体所含色素和功能的不同，可分为白色体、有色体和叶绿体三种类型。
　 （1）白色体
　 白色体无色不含色素。主要存在于分生组织以及不见光的细胞中。
　 （2）有色体
　 质体中含有各种色素如类胡萝卜素等呈现一定的颜色而称为有色体。成熟的果实、花以及秋天落叶的颜色主要就是由于这些器官组织中含有各种有色体所致。例如，西红柿的红色来自一种含有特殊的类胡萝卜素和番茄红素的有色体。
　 （3）叶绿体
　 叶绿体是质体的一种，是绿色植物进行光合作用的场所。
　 ①形态  高等植物中叶绿体一般为扁平的椭球状或球状，藻类中的叶绿体有带状、板状、杯状、星状等形态。
　 ②结构  叶绿体是双层膜结构，分为外膜和内膜，但内膜未向内腔折叠。
　 它的基本结构可分为四部分：外膜、内膜、基粒、叶绿体基质；其中基粒是由基粒片层结构即类囊体薄膜组成，有效地增加了叶绿体内的膜面积。另外，叶绿体外膜通透性较大，内膜则选择性强。
　 ③化学组成  叶绿体主要由脂质和蛋白质分子组成，此外在叶绿体基质中还有少量DNA和RNA，以及存在于类囊体膜上的色素分子。
　 ④功能  叶绿体是进行光合作用的场所，类囊体膜是将光能转变成活跃的化学能的场所，叶绿体基质是同化CO2的场所。
　 ⑤半自主性细胞器  叶绿体中的DNA含量比线粒体显著多，其DNA也呈双链环状。但叶绿体和线粒体一样，其生长与增殖都受细胞核和自身两套遗传系统控制，为半自主性细胞器。
　 三、内质网
　 内质网是交织分布在细胞质中的内膜管道系统。
　 1. 分布
　 内质网的形态和数量依细胞种类和功能状态而异。一般而言，在动物细胞中如卵细胞、胚胎细胞、未分化的细胞、癌细胞等，内质网不发达。而分泌细胞，如胰腺泡上皮细胞、肝细胞和浆细胞等，其内质网发达；分泌活动旺盛时较多。
　 2. 形态
　 内质网的基本形态为由膜围成的囊状、管状或小泡状的结构，互相连通成网。
　 3. 分类
　 内质网根据不同的形态结构，可分为两种类型：一种是粗面型内质网，其结构特点是由扁平囊状结构组成，膜的外侧有核糖体附着。另一种是滑面型内质网，多由小管和小囊构成不规则的网状结构，膜表面光滑，无核糖体颗粒附着。
　 4. 功能
　 粗面型内质网的功能主要与蛋白质的合成及输送有关。这些蛋白质主要包括：向细胞外分泌的蛋白、膜蛋白等。
　 滑面型内质网的功能主要是参与脂质合成。如合成磷脂、固醇、脂肪等。另外，还参与糖类的合成。如合成纤维素等。
　 滑面型内质网和粗面型内质网是相通的，而且内质网膜内通核膜（外膜），外连细胞膜，形成了一个内外联通的膜系统，故物质可通过内质网腔运输。